お肉にも旬の季節があります
陰陽五行学説で、夏は羊の肉です
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「お肉にも東洋医学の旬がある - 札幌駅前の鍼灸院」のページです。札幌駅前にある東洋医学の鍼灸治療院です 腰痛、肩こり、頭痛、膝痛、五十肩、自律神経、橋本病、神経痛、リウマチ、めまい、冷え性、ぜんそくなどのご相談お受けいたします
夏は羊の肉です
夏は立夏-5月5日からですので
もうすぐですね
五行の法則では
木火土金水→鶏羊牛馬豚
- 立春→鶏
- 立夏→羊
- 立秋→馬
- 立冬→豚
となります
夏は羊の肉ですが
本州で羊の肉はあまり食されないかもしれませんね
我が北海道にはジンギスカンというものがあります
本日はジンギスカンをご紹介してみたいと思います
ジンギスカンとは若い羊の肉であるラム肉の焼肉です
山形に盛り上がったジンギスカン専用の鉄板を使います
中央にラム肉をたっぷり乗せて
まわりのミゾに野菜をたっぷり入れて焼きます
野菜はもやし、玉ねぎ、ピーマン、にんじんなどです
夏ですから夏の旬の玉ねぎを主体にすると
より美味しいと思います
これからの季節
北海道ではジンギスカンパーティーを開くことが多いです
ジンパと呼びます（笑）
GW中も北大や円山公園などで
お花見にジンパが開かれます
季節のお肉ですからとても美味しいですよ
最近は東京でも北大のOBが
ジンパを開いているみたいですね
さっぽろでジンギスカンが美味しいのは
このお店などでしょうか
何回か行きましたがおすすめのお店です
札幌ジンギスカン だるまの公式ホームページ
札幌 ジンギスカンだるまの公式ホームページ｜札幌 ジンギスカンといえば、やっぱり「だるま」だね、と多くのお客様がいらっしゃってくださってます。札幌にお立ち寄りの際には、ぜひジンギスカンをお楽しみください。札幌ジンギスカン｜だるま
春夏に北海道に来られた際は
ぜひジンギスカンをためしてみてください
徳田漢方はり院 徳田和則
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