お肉にも旬の季節があります

陰陽五行学説で、夏は羊の肉です

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「お肉にも東洋医学の旬がある - 札幌駅前の鍼灸院」のページです。札幌駅前にある東洋医学の鍼灸治療院です 腰痛、肩こり、頭痛、膝痛、五十肩、自律神経、橋本病、神経痛、リウマチ、めまい、冷え性、ぜんそくなどのご相談お受けいたします

夏は羊の肉です
夏は立夏-5月5日からですので
もうすぐですね

五行の法則では
木火土金水→鶏羊牛馬豚

  • 立春→鶏
  • 立夏→羊
  • 立秋→馬
  • 立冬→豚

となります

夏は羊の肉ですが
本州で羊の肉はあまり食されないかもしれませんね

我が北海道にはジンギスカンというものがあります
本日はジンギスカンをご紹介してみたいと思います

jingisukan

ジンギスカンとは若い羊の肉であるラム肉の焼肉です

山形に盛り上がったジンギスカン専用の鉄板を使います

中央にラム肉をたっぷり乗せて
まわりのミゾに野菜をたっぷり入れて焼きます

野菜はもやし、玉ねぎ、ピーマン、にんじんなどです

夏ですから夏の旬の玉ねぎを主体にすると
より美味しいと思います

これからの季節
北海道ではジンギスカンパーティーを開くことが多いです

ジンパと呼びます(笑)

GW中も北大や円山公園などで
お花見にジンパが開かれます

季節のお肉ですからとても美味しいですよ

IMG_3910

最近は東京でも北大のOBが
ジンパを開いているみたいですね

さっぽろでジンギスカンが美味しいのは
このお店などでしょうか

何回か行きましたがおすすめのお店です

札幌ジンギスカン だるまの公式ホームページ
札幌 ジンギスカンだるまの公式ホームページ|札幌 ジンギスカンといえば、やっぱり「だるま」だね、と多くのお客様がいらっしゃってくださってます。札幌にお立ち寄りの際には、ぜひジンギスカンをお楽しみください。札幌ジンギスカン|だるま

春夏に北海道に来られた際は
ぜひジンギスカンをためしてみてください

徳田漢方はり院        徳田和則

 

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